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有毒植物による食中毒に注意しましょう

更新日:2018年05月09日

有毒植物による食中毒に注意しましょう

 毎年、春先から初夏にかけて、有毒植物を食用の植物と誤って喫食したことによる食中毒

が多く発生しています。今年も全国でスイセン等の誤食による食中毒事例が複数報告されて

います。

 食用と確実に判断できない場合は、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、

「人にあげない」よう注意しましょう。

 下記のホームページでも情報が公開されていますので、ご覧ください。 

参考ホームページ

「有毒山野草による食中毒に注意しましょう」(青森県庁ホームページ)https://www.pref.aomori.lg.jp/life/shoku/yuudoku-sanyasou.html

「有毒植物による食中毒に注意しましょう」(厚生労働省ホームページ)http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/index.html

「有毒植物による食中毒に関する注意喚起」(厚生労働省ホームページ)http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/poison/index.html

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